Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang. Nasi minyak ini mirip dengan nasi kebuli atau nasi biryani, hanya pada pengolahan dan bumbunya sedikit berbeda. Sesuai dengan namanya yakni resep nasi minyak tentunya nasi ini berminyak. Resep nasi minyak khas palembang yang enak berikut ini.
Sajikan nasi minyak dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.
Di Indonesia tradisi merayakan sesuatu dengan nasi tumpeng masih sangat digemari.
Ternyata bentuk kerucut nasi tumpeng dan jenis lauk pauknya memiliki makna tersendiri, lo!
Sobat dapat membuat Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang!
Bahan-bahan Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang
- Siapkan 5 cup of beras, cuci bersih.
- Sediakan 4 sdm of minyak samin.
- Gunakan 150 ml of susu evaporation.
- Diperlukan of Air (disesuaikan seperti memasak nasi).
- Sediakan 1 bh of bawang bombay (1/2 diiris, 1/2 diblender).
- Sediakan 1 bh of tomat (potong² lalu diblender).
- Gunakan 1/4 bh of nanas (potong² lalu diblender).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 sdm of bubuk kari siap pakai.
- Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of jinten.
- Siapkan 1/2 sdm of adas.
- Siapkan 1/2 sdm of pala.
- Siapkan of Bumbu lainnya :.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan 8 bh of cengkeh.
- Diperlukan 5 bh of kapulaga.
- Siapkan 5 bh of bunga pekak.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula pasir dan penyedap rasa.
- Sediakan of Pelengkap : (sesuai selera).
- Sediakan of Bawang goreng, malbi, ayam, sambel nanas, acar timun, emping.
Tumpeng atau nasi tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, nasi putih biasa, atau nasi uduk. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer.
Cara memasak Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang
- Cuci bersih beras, tiriskan..
- Panaskan minyak samin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay iris sampai harum, masukkan semua bumbu halus serta tomat, nanas, bawang bombay yg sdh diblender..
- Masukkan semua bumbu lainnya, aduk rata..
- Masukkan susu dan tambahkan air, aduk rata..
- Masukkan beras sambil diaduk dan masak dengan api sedang hingga air menyusut..
- Kemudian kukus nasi hingga matang..
- Kemudian cetak tumpeng lalu hiasi dan tambahkan pelengkapnya sesuai selera..
- Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang siap disajikan..
Nasi tumpeng berbentuk kerucut sedangkan nasi uduk tidak memiliki bentuk khusus. Nasi tumpeng biasanya disajikan pada saat perayaan Nasi tumpeng merah ini sangat cocok dikonsumsi untuk Anda yang sedang menjalani program hidup sehat. Karena beras merah memiliki kalori yang rendah. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang cuisine of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices. This rice dish is commonly associated with Palembang city, the capital of South Sumatra province.