Resep: Sambal Tumpeng pedas Kekinian

Sambal Tumpeng pedas. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Bagi Anda para pecinta pedas, sambal lado tanak ini harus Anda coba, pasti Tenang saja.karena berikut ini merupakan Resep Membuat Sambal Lado Tanak yang Pedas.

Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Pedas, tapi nikmat dan menggugah selera. Kalian dapat menghidangkan Sambal Tumpeng pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Tumpeng pedas!

Bahan-bahan Sambal Tumpeng pedas

1. Gunakan 6 biji of tempe busuk (iya, yang busuk. Kalo sangit kurang keluar aromanya).
2. Sediakan 6 siung of bawang merah.
3. Sediakan 4 siung of bawang putih.
4. Sediakan 10 biji of cabe rawit (sesuaikan).
5. Sediakan 5 lembar of daun jeruk purut.
6. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
7. Diperlukan 1 ruas of kencur.
8. Diperlukan 2 ruas jempol of laos.
9. Dibutuhkan 2 biji of tahu, potong dadu.
10. Diperlukan 1/2 biji kelapa parut of untuk santan.
11. Gunakan of Saya pakai cingur/kulit sapi yang dipotong memanjang.

Secara harfiah, sambal dapat diartikan sebagai saus berbahan dasar cabai yang dihancurkan dan, biasanya, ditambahkan beberapa bahan. Sambal Tumpang makanan khas Sragen yang wajib dicoba saat melewati bumi Sukowati. Warung makan Mak'e To merupakan salah satu warung yang menjual makanan khas. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya.

Langkah-langkah membuat Sambal Tumpeng pedas

1. Siapkan bahan.
2. Rebus kira-kira tiga gelas air. Masukkan cingur (opsional), tempe, tahu, bawang putih/merah, kencur, laos, daun jeruk dan daun salam.
3. Biarkan mendidih. Tiriskan semua bahan kecuali cingur, uleg kasar bersama cabe (kompor dimatikan).
4. Masukkan semua bahan kedalam panci, masukkan santan dari air kira-kira 1,5 gelas. Tambahkan garam dan kaldu penyedap (saya pakai kaldu alami). Tes rasa, bila dirasa cukup angkat dan siap dinikmati.

Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Saus sambal Indofood, Del Monte, Belibis, Sasa, ABC Extra Pedas yang enak dalam kemasan botol atau sachet untuk teman makan gorengan, cilok dan dimsum. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran.