Tumpeng nasi kuning susu. Sebentar lagi si kakak ulang tahun tapi masih bingung mau masak apa? Sementara anak-anak terus merengek minta dibuatin nasi kuning. Akhirnya kucoba mengganti santan dengan susu evaporated.
Nasi Kuning - Sisca Soewitomo Masakan Tumpeng.
Menu resep nasi kuning yang menarik bisa menjadi solusi persoalan nafsu makan anak tidak terkontrol, sehingga keperluan nutrisi dalam tubuh dapat terpenuhi.
Kelezatan nasi tumpeng bisa Anda nikmati dan cocok untuk di coba.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Tumpeng nasi kuning susu hanya dengan menggunakan 66 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumpeng nasi kuning susu yuk!
Bahan-bahan Tumpeng nasi kuning susu
- Gunakan of Nasi kuning:.
- Dibutuhkan 900 gr of beras putih.
- Sediakan 100 gr of beras ketan putih.
- Siapkan 400 ml of susu evaporated.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun pandan.
- Siapkan 3 batang of sereh.
- Gunakan 50 gr of kunyit.
- Sediakan 3 sdt of garam.
- Diperlukan of ayam goreng :.
- Gunakan 1 kg of ayam.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 400 ml of air.
- Diperlukan of Oseng tahu tempe.
- Sediakan 2 kotak of tahu.
- Sediakan 1 papan of tempe.
- Sediakan 5 siung of bawang merah (dirajang).
- Gunakan 2 siung of bawang putih(dirajang).
- Dibutuhkan 7 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1 buah of tomat(diiris).
- Gunakan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 cangkir of air.
- Siapkan of Serundeng :.
- Sediakan 1/2 butir of kelapa muda agak tua (diparut).
- Siapkan 3 butir of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of bawang putih.
- Gunakan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 25 gr of gula merah.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 cm of kunyit.
- Siapkan of Mi goreng :.
- Diperlukan 1 bungkus of mi telor.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih (rajang).
- Diperlukan 1 batang of daun bawang(rajang).
- Gunakan 1 tangkai of seledri.
- Siapkan 1/4 sdt of merica.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan of Perkedel ayam kentang :.
- Sediakan 300 gr of kentang goreng tidak terlalu kering, haluskan.
- Dibutuhkan 100 gr of dada ayam tanpa kulit, rebus dan haluskan.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/4 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 2 butir of telur.
- Gunakan of Telur dadar :.
- Diperlukan 4 butir of telur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan of Kacang goreng :.
- Siapkan 150 gr of kacang tanah.
- Sediakan 50 ml of minyak goreng.
Makanan khas ini sangat familiar bagi masyarakat nusantara. Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan Gunakan beras pulen sebagai bahan utama nasi kuning agar nasi lebih mudah dicetak dan tetap kokoh saat dikeluarkan dari dalam cetakan. Nasi Kuning - Sisca Soewitomo Masakan Tumpeng.
Langkah-langkah memasak Tumpeng nasi kuning susu
- Nasi kuning : campur beras ketan dan beras putih. Rendam 1 jam cuci dan tiriskan. haluskan kunyit dan ambil airnya. rebus air bersama air kunyit dan semua rempah daun beserta garam sampai mendidih. Masukkan susu evaporated. setelah mendidih, masukkan beras dan masak sampai asat. jangan terlalu sering mengaduk, nanti jadi bubur. setelah asat kukus 30 menit..
- Ayam goreng : haluskan semua bumbu kemudian ungkep ayam yang sudah dicuci sampai asat. goreng sampai kering..
- Oseng tempe : goreng tempe dan tahu yang sudah dipotong potong sampai kering. tumis bawang merah dan bawang putih.Masukkan tomat dan cabe. tambahkan kecap manis,gula,garam dan air. Masukkan tempe dan tahu . masak sampai asat.
- Serundeng: haluskan semua bumbu kemudian campur dengan kelapa parut. sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan..
- Perkedel ayam kentang : haluskan bumbu. campur kentang dan ayam yang sudah dihaluskan. bentuk bulat. kocok telur. goreng perkedel dengan mencelupkan kedalam kocokan telur lebih dulu..
- Mi goreng : rebus mi dan tiriskan. Haluskan bumbu. tumis bumbu dan beri sedikit air. masukkan kecap,daun bawang,seledri dan garam. terakhir masukkan mi dan aduk hingga matang..
- Telur dadar : kocok telur dan beri garam. dadar di wajan kemudian diiris-iris..
- Kacang goreng: goreng kacang tanah dengan api kecil. Aduk terus biar tidak gosong..
- Cetak nasi kuning dengan cetakan tumpeng. Olesi dulu cetakan dengan sedikit minyak biar tidak lengket saat mencetak. Tekan nasi sampai padat..
Cara membuat tumpeng dan nasi kuning Selain Nasi Kuning dan lauknya, ada menu tambahan abon ayam & kerimg kentang. Menurut situs wikipedia tumpeng adalah cara penyajian nasi beserta lauk-pauknya dalam bentuk kerucut, oleh karena itu disebut pula 'nasi tumpeng'. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa resep nasi kuning, meskipun kerap juga digunakan nasi putih biasa. Nasi tumpeng kuning ini menjadi menu yang spesial dikarenakan banyak kreasi yang dapat dibuat oleh anda ketika menyajikan nasi tumpeng Nasi kuning merupakan masakan hasil kreasi asli dari Indonesia, bahkan untuk beberapa acara penyajian dari nasi kuning dapat dijadikan tumpeng.