Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam). Resep Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam). Lihat juga resep Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) enak lainnya. Nasi kuning tumpeng mini + ayam bumbu rujak.
Lauk pauk tumpeng kuning antara lain berupa tahu, tempe, telur ayam dan urap.
Tumpeng Robyong , biasanya digunakan untuk upacara hajatan, khitanan dan upacara lain yang bersifat suka cita.
Menu tahu dan tempe ini merupakan lauk nasi tumpeng masa kini yang bertujuan untuk memperkaya rasa dan menambah nilai gizi pada nasi tumpeng, jadi tidak memiliki filosofi yang berkaitan dengan budaya atau sejarah.
Sobat dapat memasak Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) yuk!
Bahan Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam)
- Siapkan 2 1/2 kg of ayam.
- Siapkan 2 buah of kelapa(santan).
- Sediakan of Daun jeruk.
- Siapkan 5 buah of Cabe merah besar.
- Gunakan 7 butir of Kemiri.
- Gunakan 3 sdm of Ketumbar.
- Diperlukan 10 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 ruas of Lengkuas.
- Gunakan 1 ruas of Jahe.
- Sediakan 1 ruas of Kunir.
- Sediakan 2 buah of Kencur.
- Diperlukan 1/2 sdm of Jinten.
- Diperlukan of Bawang putih 4 buah(2 buah u/ opor ayam 2 buah u/ orem orem,.
- Diperlukan of Bawang merah ¼(bagi 2 untuk opor dan orem orem).
Telur Tumpeng Nasi Putih Ingkung Ayam Kampung. Sajian ini memang terkenal di Pulau Jawa, meskipun tak menutup kemungkinan ada beberapa versi di daerah lain. Gudangan Tumpeng is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine of Indonesia. Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container.
Cara memasak Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam)
- Opor ayamCuci ayam. hingga bersih lalu goreng hingga agak coklat,.
- Jus semua bumbu, bawang merah, bawang puti, lengkuas,jahe,kunir, lalu masak dengan minyak dan api kecil.
- Masukan kaldu bubuk, garam, gula (secukup nya).
- Ambil perasan santan being dan aduk hingga rata, masukan ayam dan aduk aduk hingga meresap dan siap di tiriskan.
- Orem orem tempe. Goreng tempe dan tahu setenga matang, jangan garing2 ya but ibu.
- Lalu timis bumbu yg sudah di jus jahe,lengkuas,ketumbar, jinten, bawang putih bawang merah, kemiri masukan dalam wajan yg sudah di beri minyak dan daun jeruk daun salam tumis hingga agak padat ya bun emmm agak misah antara bumbu dan minyak ya tau kan?.
- Lalu masukan tahu tempe dan santan bening ya tunggu agak meresap lalu masukan santan kental,ayun2 lagi ya di nolak balik gitu bun heheh, kalok udah agak meresap lagi matikan dah siao di hidangkan.
- Bumbu urap. Jus cabe merah bawang puti dan daun jeruk ya habis itu masukan parutan kelapa dan kukus, karna biar awet dan gag gampang bauk(kalo bisa kukus pakek daun pisang).
The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice (cooked with coconut milk), or yellow rice (uduk rice colored with kunyit ()). Kalau Titi mau bikin Nasi Tumpeng, tinggal bikin kan resep untuk lauk pendamping sudah ada semua : Urap-Urap, Sambal Goreng Kentang Ati, Kering Tempe, Ayam Goreng Bumbu Kuning atau Opor Ayam dan Mie Goreng. Tujuan digunakan tempe dan tahu ini untuk menambah cita rasa saat dimakan bersama nasi tumpeng dan menambah gizi sehingga terasa lebih nikmat. Ayam goreng Untuk pendamping nasi tumpeng, ayam goreng terlebih dulu diungkep dengan bumbu kuning kemudian baru digoreng sehingga dihasilkanlah ayam goreng yang lezat dan gurih. Nasi Putih, Ayam Bakar, Urap Trancam, Lodeh Tahu Tempe, Bakwan Jagung, Telur Rebus, Peyek, Sambel.