Sambal goreng ati kentang,lauk nasi tumpeng 30 porsi. KOMPAS.com - Sambal goreng hati sering dijadikan lauk untuk makan tumpeng. Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama. Namun sebelumnya kamu memerlukan hati ayam atau sapi, kemudian kentang, santan cabai dan.
Nasi tumpeng berciri khas utama yaitu gundukan nasi yang dicetak dengan bentuk kerucut, yang diletakkan di tengah kumpulan aneka lauk pendamping yang Ayam goreng memang cocok disajikan bersama makanan apa pun, termasuk nasi tumpeng.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Kawan-kawan dapat membuat Sambal goreng ati kentang,lauk nasi tumpeng 30 porsi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal goreng ati kentang,lauk nasi tumpeng 30 porsi!
Bahan-bahan Sambal goreng ati kentang,lauk nasi tumpeng 30 porsi
- Dibutuhkan 1 kg of kentang,kupas,cuci.
- Diperlukan 500 gram of ati ampela.
- Diperlukan 1 CM of lengkuas, geprek.
- Gunakan 5 of cabe keriting, Iris serong.
- Sediakan 1 Batang of sereh, geprek.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Gula.
- Dibutuhkan 1/2 gelas of Air.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung of bwg merah.
- Diperlukan 5 siung of bwg putih.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe merah, buang bijinya.
Beri perasan jeruk nipis ke teri nasi terlebih dahulu,diamkan bbrpa saat,sehabis itu goreng smpai agak kering.rebus ati ayam sampai matang. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Masukkan kentang, hati sapi dan petai, aduk rata. Tambahkan santan, air asam jawa, gula merah dan kecap.
Cara membuat Sambal goreng ati kentang,lauk nasi tumpeng 30 porsi
- Rebus ati rempelo hingga mendidih, lalu angkat. Buang Air rebusannya, dinginkan lalu potong2.sementara kentang jg dipotong dadu,cuci, tiriskan.
- Goreng kentang hingga matang.sisihkan. Tumis bumbu bersama sereh, lengkuas, dan cabe keriting hingga wangi, masukkan Air dan rempelo, aduk hingga mendidih, masukkan garam dan gula, biarkan hingga Air menyusut,cek rasa, masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata dan kering (set). Maaf foto stepnya kena hapus..
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada. Rumahtumpengenak.com Melayani pemesanan nasi tumpeng, tumpeng mini, nasi box murah. Menu: Ayam Goreng/Bakar, Telor Balado/Kentang Sambal Ati, Perkedel/Bakwan Jagung, Teri Kacang, Tempe Orek, Mie Goreng, Urab, Sambal. Biasanya sambal bawang dipadu-padankan dengan nasi jagu atau nasi tiwul dengan lauk gerih asin.