Tumpeng nasi kuning istimewa. Sebentar lagi si kakak ulang tahun tapi masih bingung mau masak apa? Selain itu resep nasi kuning yang lezat, enak dan gurih dengan beraneka lauk sangat cocok buat menu istimewa keluarga. Kelezatan nasi tumpeng bisa Anda nikmati dan cocok untuk di coba.
Nasi tumpeng sendiri merupakan nasi kuning yang dipadatkan dan dibentuk menyerupai kerucut.
Dalam penyajiannya, nasi tumpeng akan diberi Nasi tumpeng sendiri pun memiliki filosofis yang besar.
Ari Presetiyo, SS,MSi, dosen Sastra Jawa di Universitas Indonesia mengatakan bahwa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Tumpeng nasi kuning istimewa hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tumpeng nasi kuning istimewa!
Bahan Tumpeng nasi kuning istimewa
- Dibutuhkan 2 liter of beras.
- Gunakan of santan dr 1 butir kelapa yg besar.
- Sediakan 2 sendok teh of kunyit bubuk / sesuaikan warnay saja.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Sediakan 2 lbr of salam.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Gunakan of bumbu pelengkap.
- Diperlukan 6 lbr of salam.
- Gunakan 3 batang of sereh ambil putihya dan geprek.
- Diperlukan sedikit of jahe 3 iris tipis.
Seperti halnya tumpeng nasi kuning, sebagai makanan yang telah diwariskan lebih dari ratusan tahun dan melewati banyak generasi, tumpeng telah berubah seiring dengan perkembangan zaman dan selera orang-orang pada saat itu. Biasanya nasi kuning dilengkapi dengan berbagai lauk pauk yang beragam. Yuk, lihat apa saja sih bahan-bahan yang harus ada sebagai pendamping nasi kuning! Nasi kuning kerap disajikan di acara-acara penting dan spesial, seperti pernikahan, khitanan, ulang tahun, hingga tasyakuran.
Langkah-langkah memasak Tumpeng nasi kuning istimewa
- Rebus santan, masukkan garam sedikit, sereh dan daun salam. Aduk2 biar santan ga pecah..
- Aronin beras dengan air sedikit sekali.. (jgan kebanyakan air, bs lembek). Sesekali aduk ya say biar ga gosong. Ini butuh waktu cm sbntar bget. Hasily masih agak2 berupa beras.
- Kalao sudah taruh nasi d baskom yg agak besar, kasih kunyit bubuk atau kunyit giling atau air kunyit buat pewarna dan garam. Terus masukkan santan sedikit demi sedikit (ambil bagian kentaly saja) sambil daduk2 menggunakan centong sampai benar2 tercampur merata. Sesuai warna dan rasa. Masukkan daun salam, sereh, jahe. Aduk sekali lg.
- Diamkan sebentar biar tanek meresap santanny.kurleb 15 menit. Terus Kukus sampai matang.
- Untuk lauk bisa d lihat pada resep menu saya sebelumy. Ayam goreng ngap ngap. telur balado. Mie goreng. Dan Kering tempe. Atau sambel goreng kentang ati.
- .
- .
- .
- .
Tumpeng Nasi Kuning - warna kuning menggambarkan kekayaan dan moral yang luhur. Untuk membuat tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Agar nasi kuning berwarna menarik, bakar dulu kunyitnya, kupas lalu parut, dan campur dengan. Tetap terlihat istimewa dan semakin menggiurkan, nasi tumpeng versi mini jadi punya kesan lebih personal dengan dibuat per porsi. Gunakan beras pulen sebagai bahan utama nasi kuning agar nasi lebih mudah dicetak dan tetap kokoh saat dikeluarkan dari dalam cetakan.