Cara Memasak Tumpeng Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Tumpeng. Cara Menghias Tumpeng Nasi Kuning Kembar by Kedai Ayam Sere. Tumpeng robyong, tumpeng putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng slametan (nasi kuning). Tumpeng is a Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating.

Tumpeng Pesan nasi tumpeng untuk berbagai acara anda di Jakarta mulai dari acara syukuran (selamatan) kantor, ulang tahun, pernikahan, ataupun acara lainnya. Tumpeng selain nasi Tumpeng biasanya berupa nasi dengan bentuk kerucut yang dikelilingi oleh lauk pauk. Apa jadinya jika tumpeng selain nasi Makna tumpeng berbentuk kerucut. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tumpeng hanya dengan menggunakan 78 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumpeng yuk!

Bahan Tumpeng

  1. Diperlukan of bahan nasi kuning:.
  2. Sediakan 1,75 kg of beras putih kualitas bagus (menthik wangi).
  3. Sediakan 1,75 liter of santan(dari 2 butir kelapa).
  4. Diperlukan 2 1/4 sdt of garam (atau sesuai selera).
  5. Diperlukan 6 cm of kunyit(atau sesuai selera).
  6. Siapkan 1/3 sdt of jinten.
  7. Dibutuhkan 4 btg of sere.
  8. Sediakan 5 lembar of daun salam.
  9. Dibutuhkan 7 lembar of daun jeruk.
  10. Gunakan 4 of lembat daun pandan.
  11. Diperlukan 1/2 buah of jeruk nipis, peras airnya.
  12. Diperlukan of bahan ayam goreng:.
  13. Siapkan 1,3 kg of paha ayam.
  14. Sediakan 150 gram of bawang putih.
  15. Siapkan 8 butir of bawang merah.
  16. Sediakan 7 cm of kunyit.
  17. Sediakan 10 cm of lengkuas.
  18. Diperlukan 3 cm of jahe.
  19. Siapkan 3 sdt of ketumbar bubuk.
  20. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
  21. Sediakan 4 lembar of daun salam.
  22. Gunakan 2 batang of sere di geprek.
  23. Diperlukan 3 sdt of garam(atau sesuai selera).
  24. Diperlukan of sambel goreng:.
  25. Sediakan 3 buah of kentang, potong2, goreng.
  26. Gunakan 12 buah of hati ayam, rebus, iris besar2.
  27. Gunakan 10 of butur telor puyuh, rebus, kupas.
  28. Gunakan 1/2 ons of krupuk krecek kualitas bagus(yg biasa buat krecek gudeg).
  29. Sediakan 1 papan of petai.
  30. Siapkan 200 gr of cabai merah besar, rebus.
  31. Sediakan 15 butir of bawang merah.
  32. Sediakan 7 siung of bawang putih.
  33. Sediakan 1/2 sdt of terasi bakar.
  34. Siapkan 5 Butir of kemiri.
  35. Gunakan seruas of jahe.
  36. Gunakan seruas of lengkuas, geprek.
  37. Sediakan 2 batang of sereh.
  38. Siapkan secukupnya of gula jawa/merah.
  39. Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
  40. Sediakan 4 lembar of daun salam.
  41. Sediakan 300 ml of santan kental.
  42. Dibutuhkan of minyak goreng.
  43. Dibutuhkan of telor dadar:.
  44. Sediakan 10 butir of telor ayam.
  45. Sediakan of margarin.
  46. Sediakan of pergedel kentang:.
  47. Siapkan 750 g of kentang, goreng haluskan.
  48. Dibutuhkan 2 butir of telor kocok+garam (untuk mencelup).
  49. Siapkan 8 butir of bawang putih.
  50. Sediakan 4 butir of bawang merah.
  51. Sediakan 3/4 sdm of merica.
  52. Diperlukan 1 sdt of pala bubuk.
  53. Dibutuhkan secukupnya of garam.
  54. Dibutuhkan secukupnya of gula pasir.
  55. Sediakan of bawang goreng (dari 5 butir bawang).
  56. Dibutuhkan 3 batang of seledri, rajang halus.
  57. Diperlukan of kering tempe:.
  58. Gunakan 500 g of tempe, potong tipis, goreng dengan api sedang sedikit2 sampai matang kering.
  59. Gunakan 150 g of kacang, goreng matang.
  60. Sediakan 3 buah of cabe merah buang isinya, rajang, goreng kering.
  61. Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
  62. Sediakan 4 butir of bawang putih.
  63. Dibutuhkan 1/2 sdt of tumbar.
  64. Gunakan 6 lembar of daun jeruk rajang halus.
  65. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
  66. Gunakan 2 ruas of laos, geprek.
  67. Diperlukan 60 ml of air asam (2 sdt asam direndam).
  68. Sediakan 125 g of gula jawa sisir.
  69. Siapkan secukupnya of garam.
  70. Dibutuhkan of hiasan:.
  71. Siapkan secukupnya of daun pisang.
  72. Sediakan secukupnya of selada.
  73. Sediakan secukupnya of parsley.
  74. Siapkan secukupnya of timun, rajang bundar dan bentuk bunga (rendam air es).
  75. Dibutuhkan secukupnya of tomat merah, bentuk rose.
  76. Sediakan secukupnya of cabe merah besar, bentuk bunga, rendam air es.
  77. Siapkan secukupnya of kacang panjang.
  78. Diperlukan tusuk of gigi.

Traditionally, the tumpeng is a symbol of gratitude. The top of the tumpeng would be cut off and given to the most important person in the slametan/syukuran ceremony. Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan dinikmati prasmanan untuk beramai-ramai.

Langkah-langkah membuat Tumpeng

  1. Nasi kuning: haluskan jinten dan kunyit lalu campurkan kedalam santan, saring. dalam panci masukan beras yg sudah dicuci bersih, tambahkan sere, salam, pandan, daun jeruk, ambahkan santan tadi dan garam, aduk rata masak dg api sedang hingga santan meresap. Jangan lupa sesekali diaduk2 biar tidak gosong. setelah santan tinggal sedikit matikan api tambahkan perasan jeruk,aduk & diamkan sampai meresap. kukus selama 1 jam. langsung cetak panas2 (cetakan dilapisi daun biar ga nempel wkt dilepas)..
  2. Nasi kuning yg sudah dicetak ditempatkan ke tambir yg sudah disiapkan (sudah dihias dan dialasi daun pisang).
  3. Ayam goreng: blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar. dlm wajan marinasi ayam dengan bumbu+garam+daun2an selama 30 menit (tanpa ditambah air). Masak dengan api sedang dg ditutup selama +-30 menit hingga air menyusut. dinginkan. tinggal digoreng..
  4. Sambel goreng: Tumis bumbu halus (cabai merah rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, trasi dan kemiri) hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk tumis kembali hingga harum. Masukkan kentang, hati ayam, ampela, telor puyuh, krecek. aduk. Tambahkan santan kental, gula, garam. Aduk terus jgn sampai santan pecah. Jika sudah tinggal sedikit santannya masukkan petai, aduk. matikan api..
  5. Telor dadar: kocok telor sampai benat2 tercampur. panaskan margarin di teflon, goreng telor tipis sampai matang lalu gulung, ulangi sampai telor habis. potong2..
  6. Pergedel: haluskan bawang2an+merica+pala. campur dengan kentang, seledri, bawang goreng, garam gula, aduk rata. bentuk menjadi bulatan2 ukuran sedang. celup telor, goreng dengan api sedang sampai matang..
  7. Kering tempe: haluskan bawang2an+ketumbar. tumis bersama daun jeruk, salam, laos sampai matang dan harum. masukkan air asam, gula jawa, garam, tes rasa. aduk2 sampai air menyusut dan mengental mendidih di semua permukaan (hati2 jangan sampai kadar airnya masih tinggi nanti lempam, atau malah gosong nanti pahit), matikan api, masukkan campuran tempe-kacang-cabe. aduk cepat sampai rata..
  8. Tinggal ditata di tambir bersama dengan hiasan dari daun dan sayuran :).
  9. Ini penampakan ayam waktu dimarinasi.
  10. Ini penampakan sambel goreng waktu hampir mateng.
  11. Inii penampakan kering tempe waktu baru saja mateng.
  12. Ino penampakan tambir waktu dihias daun pisang.
  13. Ini penampakan nasi kuning waktu baru ditaruh tambir lepas dari cetakan.
  14. Sebelom dikasih telor gulung.
  15. Ini dia waktu kita makan rame2 di rumah :*.
  16. Dengan resep segitu tadi lauknya ga cukup kalo ditata di tambir semua jadi kemaren kita taruh di tempat berbeda untuk sisa nasi kuning dan sisa lauk yg tdk tertampung di tambir. Kalau mau pake tambir lebih gede memungkinkan sih sebenernya jadi tumpengnya lebih gede :).

Yaah, lengkap amat pake makna tumpeng segala! Tumpeng berasal dari sebuah singkatan 'yen metu kudu mempeng' yang memiliki arti tersendiri. Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Nasi tumpeng biasanya dibuat dengan bahan utama dari nasi kuning, nasi putih, atau nasi uduk. Tumpeng or Indonesian Cone Shaped Rice with Assorted Indonesian Foods.